Zdravlje

Krumpir s pečenim pečurkama - Najbolji recepti s fotografijama

Pin
Send
Share
Send
Send


Prženi krumpir s gljivama - najbolje rješenje za kućanice koje vole brzinu kuhanja

Teško je upoznati osobu koja ne bi voljela pržene krumpire, pa prženi krumpir i gljive (recept s fotografije možete pogledati na web stranici) je najbolje rješenje za kućanice koje vole brzinu kuhanja. Ova jednostavna jela podižu duhove i pružaju puno užitka, a ako to napravite s gljivama, onda se ne može jedna restoranska poslastica po želji usporediti s ovom ukusnom hranom. Razmislite kako pržiti krumpir s gljivama, tako da je ne samo ukusna, već i najkorisnija.

Razmislite kako pržiti krumpir s gljivama, tako da je ne samo ukusna, već i najkorisnija

Odabir gljiva

Garantirani užitak od jela ćete dobiti u svakom slučaju, bez obzira na vrstu odabranih gljiva. To mogu biti lijepe lisičarke, kralj gljiva - vrganj, agarici od meda, šampinjoni i tako dalje. Kuhinja će od samog početka kuhanja ugodno mirisati, jer će se cijela obitelj odmah poželjeti okupiti oko stola za ukusan ručak ili večeru.

Još jedna stvar s kojom se treba suočiti je izbor oblika gljiva.

  • Svježe gljive. Naravno, ova opcija je optimalna, jer zadržavaju sve vitamine i hranjive tvari, a može se pohvaliti i izvrsnim okusom. No, nažalost, u zimskom razdoblju pronaći svježe lisičarke ili med agarics je problematično, tako da morate biti zadovoljni s drugim vrstama, kao što su champignons.
  • Sušene gljive. Za vitaminske i korisne osobine prate svježe gljive, jer se u suhoj tvari ovog proizvoda zapravo čuva cijeli vitaminski sadržaj. Mnoge domaćice suhe zime svježe gljive, za njihovu uporabu potrebno je pridržavati se uvjeta skladištenja. Ako niste berač gljiva, a niste dovoljno sretni da nađete gljive da ih osušite, možete kupiti svježu hranu i početi sušiti ili kupiti u suhom obliku.
  • Marinirane gljive. Još gore ostaju korisna svojstva, ali imaju ugodan okus. Dugo skladišteni, ali u procesu prženja zahtijevaju pridržavanje posebnih uvjeta pripreme. Neophodno je prethodno ih prokuhati, a zatim nastaviti s prženjem.

Garantirani užitak od jela ćete dobiti u svakom slučaju, bez obzira na vrstu odabranih gljiva.

  • Smrznute gljive Također, zadržavaju vitaminski sastav i korisne kvalitete, ali su vrlo ugodni u okusu. Radije zamrznute gljive u nedostatku drugih izbora. Prvo, njihova kupnja može koštati više od kupnje svježih proizvoda zbog visokog sadržaja vlage, drugo, oni nisu toliko korisni, i treće, pridržavanje ispravnih uvjeta skladištenja je upitno.

Savjet!Šampinjoni se mogu naći u trgovinama prehrambenim proizvodima u mnogim gradovima, čak i zimi, pa postavljanje stola u ovo doba godine možete ih kupiti, a ne kupiti zamrznute ili ukiseljene gljive.

Prednosti gljiva

Korisne osobine ovog proizvoda leže u činjenici da ima uravnotežen sastav korisnih elemenata osmišljenih za davanje energije u tijelu i stvaranje prepreka razvoju mnogih bolesti. U modernom društvu, ovaj proizvod se zanemaruje, ali u stvari, u skladu s pravilima kuhanja, možete dobiti ne samo ukusno, nego i vrlo zdravo jelo. Gljive djeluju kao predstavnici cijelog kraljevstva, široko se koriste ne samo u kuhanju, nego iu medicinskom području.

U gljivama je još više proteina nego u mesu.

  • Sastav minerala. U ovom parametru gljiva se može izjednačiti s voćem, a to je, kao što znamo, najkorisniji proizvod.
  • Ugljikohidrata. Ispada da količina ugljikohidrata gljiva imaju sastav sličan povrću.
  • Proteini. Ako uzmemo u obzir ovaj element, koji je vrijedan za vitalnu aktivnost, onda se može primijetiti da gljive prema sadržaju prelaze mesne proizvode. Nije ni čudo što se nazivaju "šumskim mesom". Za ljude koji ne koriste životinjske proteine, gljive ostaju vrijedan izvor proteina.
  • Vitamini. Gljive su vrlo bogate i sadrže cijeli niz korisnih tvari A, B1, B2, B3, B5, B9, D, PP, E. Ovaj kompleks djeluje povoljno na stanje živčanog sustava, kao i na funkciju stvaranja krvi.
  • Elementi u tragovima blagotvorno djeluju na brojne funkcije tijela. Među glavnim komponentama sastava mogu se izdvojiti kalijev cink, bakar, kalcij, fosfor, mangan.
  • Kalorija. Ovaj element ovisi o vrsti korištenih gljiva i karakteristikama njegove pripreme. Općenito, gljive su niskokalorične namirnice koje nisu potpuno probavljive u tijelu. Na primjer, takvi predstavnici kraljevstva uključuju gljive, lisičarke. Jedan kilogram proizvoda sadrži oko 380 kalorija. U usporedbi s mesnim jelima, ova količina je mala.

Osnova svake gljivice je voda, proizvod se sastoji od 90%, tako da je sadržaj niskih kalorija očigledan. Gljive djeluju kao izvori esencijalnih proteinskih spojeva i sadrže 18 aminokiselina. Na svakih 100 grama predstavnika ovog kraljevstva nalazi se 4 g bjelančevina, 3 grama ugljikohidrata, a udio masti je minimalan - 1,3 g.

U mnogim obiteljima krumpir s gljivama je tradicionalni vikend obrok.

Savjet! Ako želite povećati sadržaj bjelančevina u gljivama, sušenje će biti prava opcija, jer je 75% suhih gljiva proteinskih spojeva.

Upotreba prženog krumpira

Glavne korisne osobine ovog jela su u lakoći i sposobnosti da brzo dobijete dovoljno. Morate priznati da je krumpir naposljetku pomogao više od jednom u slučaju kada su gosti neočekivano neočekivano pojavili kada su bila "gladna" vremena.

Ispada da prženi krumpir ne samo da je nevjerojatno ukusan, nego i iznimno koristan, zahvaljujući jedinstvenom sastavu koji sadrži niz komponenti potrebnih za normalnu punu aktivnost.

  • karoten
  • Vitamin C, B, D
  • Elementi u tragovima fosfor, kalcij, cink, kalij
  • pektin
  • Brojne kiseline
  • celuloza
  • Škrob.

Važno je!Posljednja komponenta krumpira navedenih sastavnih elemenata ima mnogo korisnih svojstava. Prije svega, to je ugljikohidrat koji je potreban da bi se energija tijela dala u velikim količinama. Škrob sudjeluje u imunološkoj obrani, aktivno se bori s upalnim bolestima i uklanja bakterije iz tijela.

Ispada da prženi krumpir ne samo da je nevjerojatno ukusan, nego i iznimno koristan, zahvaljujući jedinstvenom sastavu koji sadrži niz komponenti potrebnih za normalnu punu aktivnost.

Dakle, svaki od prehrambenih proizvoda - i krumpira, i gljiva, ima skup neporecivih prednosti. Umjerena konzumacija prženih krumpira s gljivama pomoći će u obnavljanju zaliha brojnih vitamina i elemenata u tragovima u tijelu. Međutim, postoji jedan ALI ne biste trebali misliti da takvu hranu možete jesti svaki dan. Prženi krumpir dovodi do masnih naslaga i smanjenja aktivnosti. Ukupni kalorijski sadržaj kuhanog jela je u prosjeku 134 kalorija na 100 g.

Savjet! Ne morate dati ovo jelo maloj djeci, njihov želudac neće se nositi s probavom gljiva.

Prženi krumpir s gljivama Recepti

Unatoč jednostavnosti i jednostavnosti ovog jela, može se pripremiti na nekoliko načina. Odabrana metoda ovisi o vrsti gljiva i obliku u kojem se koriste. Za izradu kulinarskog remekdjela prikladne gljive u bilo kojem obliku - svježe, sušene, ukiseljene i usoljene. Zahvaljujući izvrsnom skladištenju proizvoda, možete ga koristiti cijelu godinu.

Prženi krumpir sa svježim gljivama "lizat ćeš prste"

Cep među svim predstavnicima kraljevstva je najvredniji u smislu sastava i ukusa, pa ako ste dovoljno sretni da postanete njegov vlasnik, onda se pripremite za činjenicu da će vaša obitelj biti sretna da jede kuhano jelo. Ako nema bijelih gljiva, možete uzeti bilo koje druge, glavna stvar je da su na dobrobit tijela.

Ispis recepta Pohovani prženi krumpir
jeloVegetarijanstvo, glavna jela
kuhinjaRuski, ukrajinski
Vrijeme pripreme1 sat
Vrijeme kuhanja 30 minuta
dijelovi
sastojci
  • 1 kg svježeg krumpira
  • 500 g svježih gljiva
  • 200 g Zeleni luk
  • 3 kom. Lukovice
  • Biljno ulje
  • Začini, češnjak, sol - na okus
jeloVegetarijanstvo, glavna jela
kuhinjaRuski, ukrajinski
Vrijeme pripreme1 sat
Vrijeme kuhanja 30 minuta
dijelovi
sastojci
  • 1 kg svježeg krumpira
  • 500 g svježih gljiva
  • 200 g Zeleni luk
  • 3 kom. Lukovice
  • Biljno ulje
  • Začini, češnjak, sol - na okus
instrukcije
  1. Uzmite svježe bijele ili druge gljive i temeljito ih operite, a zatim osušite 1 sat.
  2. Luk i gljive reže se na kockice male veličine. Krumpir je oguljen i izrezan u "cigle" debljine 0,5 cm. sipajte biljno ulje na zagrijanu posudu i temeljito zagrijte. Najprije se dodaju gljive s lukom i prže do polovine kuhane.
  3. U smjesu se stavlja krumpir, sve se peče dok se ne postigne potpuna spremnost oko 30 minuta.
  4. Na kraju prženja možete dodati okus paprika, češnjaka, soli i začina.

Savjet! Želite li jelo učiniti ljepšim i mirisnijim, u njega dodajte malo zelenila - kopar s peršinom. Savršeno svježe zeleno luk, stavite u krumpir nakon prženja, njegov sastav vitamina će zasititi tijelo s nizom hranjivih tvari.

Popecite krumpir sa suhim gljivama "zdravo od ljeta"

Ako vam sezona ne dopušta da dobijete svježe gljive, suha hrana će vam pomoći da dodate raznolikost vašoj zimskoj prehrani. Glavna stvar - pokazati malo mašte u procesu kuhanja, i tamo ćete sami biti iznenađeni kako ukusna jela možete kuhati.

Ispis recepta Krumpir s gljivama "Pozdrav od ljeta"
jeloVegetarijanstvo, glavna jela
kuhinjaRuski, ukrajinski
Vrijeme pripreme2-3 sata
Vrijeme kuhanja 30 minuta
dijelovi
sastojci
  • 1 kg svježeg krumpira
  • 50 g suhih gljiva
  • 2 Žarulje
  • Biljno ulje
  • Češnjak, sol, začini, bilje - po vašem ukusu
jeloVegetarijanstvo, glavna jela
kuhinjaRuski, ukrajinski
Vrijeme pripreme2-3 sata
Vrijeme kuhanja 30 minuta
dijelovi
sastojci
  • 1 kg svježeg krumpira
  • 50 g suhih gljiva
  • 2 Žarulje
  • Biljno ulje
  • Češnjak, sol, začini, bilje - po vašem ukusu
instrukcije
  1. Prije kuhanja suhe gljive treba natopiti hladnom vodom i ostaviti da odstoji nekoliko sati dok se ne omekša.
  2. Tada suhe gljive treba kuhati, to učiniti, staviti ih u lonac za pirjanje i, zalijevanje istom vodom u kojoj su "inzistirali", staviti na vatru. Zagrijte, a zatim zapalite 15 minuta.
  3. U procesu kuhanja gljive treba kockice luk i pržiti u tavi do zlatne.
  4. Uklonite gljive, ispustite vodu, temeljito operite i uklonite neželjenu vlagu. Stavite na tavi na luk, ali prvo ih treba izrezati na kocke.
  5. Krumpir se ljušti i čisti u šipkama, stavi na rešetku s lukom i gljivama, gulari oko 30 minuta (dok ne postane mekano).
  6. Jelo je spremno, vrijeme je za dodavanje začina i ljekovitog bilja. Ako želite da svoje remek-djelo učinite korisnijim, možete dodati par clovesa češnjaka neposredno prije posluživanja na stol.

Savjet! Bolje je koristiti prirodne začine i dodati ih nakon kuhanja, jer prirodne začine gube mnogo korisnih svojstava tijekom kuhanja.

Prženi krumpir i marinirane gljive

Ako ste dovoljno sretni da dobijete staklenku ukiseljenih gljiva, onda je izvrsno rješenje dodati ih prženom krumpiru. Unatoč činjenici da su ti proizvodi gotovo ne čuvaju vitamine, kisele gljive će biti od velike pomoći za bilo koji stol.

Ispis recepta Krumpir s kiselim gljivama
jeloVegetarijanstvo, glavna jela
kuhinjaRuski, ukrajinski
Vrijeme kuhanja 30-40 minuta
dijelovi
sastojci
  • 300-500 g mariniranih gljiva
  • 1 kg krumpira
  • 1 Luk
jeloVegetarijanstvo, glavna jela
kuhinjaRuski, ukrajinski
Vrijeme kuhanja 30-40 minuta
dijelovi
sastojci
  • 300-500 g mariniranih gljiva
  • 1 kg krumpira
  • 1 Luk
instrukcije
  1. Krumpir oprati i oguliti, izrezati na šipke i staviti u prethodno zagrijanu posudu s dodatkom 50 g biljnog ulja.
  2. Na kraju pečenja krumpir (i to će trajati oko 30-40 minuta) dodajte na kockice luk. Sve zajedno pržite 5-10 minuta.
  3. Na samom kraju pripreme luka dodajte ukiseljene gljive, prethodno ih oslobodite iz tekućine - marinadu. Pržite 6 minuta.
  4. Prije posluživanja na stol možete dodati zelje, češnjak i začine. Sol se također preporučuje na kraju kuhanja.

Dodajte sir

Ovo jelo može biti ne samo vaš kućni pomoćnik, već i svečana poslastica. Dodavanje sira u bilo koje kulinarsko remek-djelo čini ga izvrsnim u okusu i izgledu.

Ispis recepta Prženi krumpir s gljivama i sirom
jeloVegetarijanstvo, glavna jela
kuhinjaRuski, ukrajinski
Vrijeme kuhanja 30 minuta
dijelovi
sastojci
  • 1 kg krumpira
  • Gljive u bilo kojem obliku
  • 3 kom. Žarulje
  • 150 g tvrdog sira
  • 1 mrkvu
jeloVegetarijanstvo, glavna jela
kuhinjaRuski, ukrajinski
Vrijeme kuhanja 30 minuta
dijelovi
sastojci
  • 1 kg krumpira
  • Gljive u bilo kojem obliku
  • 3 kom. Žarulje
  • 150 g tvrdog sira
  • 1 mrkvu
instrukcije
  1. Popecite krumpir prema prethodnom receptu.
  2. Gljive se procesiraju toplinski ovisno o izvornom izgledu.
  3. Dodajte na krumpir s lukom i naribanim mrkvama i pržite 15-20 minuta.
  4. Na kraju pripreme, posudi se dodaje ribani tvrdi sir. Vatra je isključena, krumpir pokriven poklopcem tako da se sir može otopiti.
  5. Salt-pre-papar jelo, možete ga poslužiti na stol.

Možete promjeniti jelo dodavanjem različitog povrća.

Dakle, poznavanje recepta za kuhanje krumpira s gljivama, možete diversificirati svoju prehranu i hraniti ispravno.

Pogledajte videozapis: Piletina i krompir u bešamel sosu - Ideja za ručak (Svibanj 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send