Zdravlje

Kako kuhati omlet u tavi s mlijekom? - Najbolji i brzi recepti

Pin
Send
Share
Send
Send


Omlet je veliki doručak ili užina tijekom dana.

Jaja su tradicionalni doručak u mnogim obiteljima, pa ćemo vas naučiti kuhati omlet u tavi s mlijekom. Omlet - jaja s tučenim mlijekom i pečena na visokoj temperaturi. Mogućnosti za ovo popularno jelo - puno.
Omlet se često priprema za djecu jer se lako probavlja i ima ugodan okus. Ako koristite mlijeko bez masti, omlet se može sigurno uključiti u sastav niskokaloričnih dijeta.

Ako koristite mlijeko bez masti, omlet se može sigurno uključiti u sastav niskokaloričnih dijeta.

Klasični recept

Ispis recepta Klasični omlet recept Za početnike u kulinarstvu, trebali biste početi s izradom osnovnog omleta.
jelodoručak
kuhinjaeuropska
Vrijeme kuhanja 15-20 minuta
dijelovi
sastojci
  • 3 Jaja
  • 100 g mlijeka
  • Sol se po želji
  • 1 tbsp. l. Suncokretovo ulje
  • Kopar i peršin
jelodoručak
kuhinjaeuropska
Vrijeme kuhanja 15-20 minuta
dijelovi
sastojci
  • 3 Jaja
  • 100 g mlijeka
  • Sol se po želji
  • 1 tbsp. l. Suncokretovo ulje
  • Kopar i peršin
instrukcije
  1. Prvo, razbiti jaja u duboku zdjelu, pažljivo tako da ljuska ne padne u posudu.
  2. Odmah dodajte sol i mlijeko. Ako vam se sviđa gusti omlet, prelijte 100 g mlijeka, ako volite mekani i prozračni sloj, a zatim uzmite malo više mlijeka - 150-200 ml. Mješavinu pobijedite do lagane pjene i potpuno spojite masu jajeta i mlijeko.
  3. Zagrijte rešetku na vatri i ulijte ulje u nju. Pažljivo ulijte tekuću masu u posudu.
  4. Peći omlet preko srednje topline. Kada se rubovi podignu, smanjite toplinu i pokrijte posudu poklopcem. Potpuno zagrijavanje će se dogoditi za 5-6 minuta.
  5. Kako bi omlet dobro ispečen, mora se okrenuti. Da biste to učinili, podijelite masu na 4 dijela, zatim svaki okret s lopaticom. Pričekajte još 2 minute.
  6. Stavite zelje na svaki dio i omotajte u omotnicu ili cijev. Omlet je spreman. Stavite svaki otkucaj na tanjur i poslužite uz povrće ili hladno meso.

Omlet za mlijeko za djecu

Ispis recepta Omlet za djecu Ovaj recept ima nježan okus i mekanu teksturu. Vaše će dijete voljeti takav omlet. Srdačan obrok pružit će energiju "stroju za vječno gibanje" prije ručka.
jelodoručak
kuhinjaeuropska
Vrijeme kuhanja 15-20 minuta
dijelovi
sastojci
  • 4 Jaja
  • 1/2 šalice brašna
  • 1/4 pakiranja maslaca
  • 1/4 šalice mlijeka
  • sol
jelodoručak
kuhinjaeuropska
Vrijeme kuhanja 15-20 minuta
dijelovi
sastojci
  • 4 Jaja
  • 1/2 šalice brašna
  • 1/4 pakiranja maslaca
  • 1/4 šalice mlijeka
  • sol
instrukcije
  1. Razmazati jaja u dubokoj posudi miješalicom dok se žumanjci i proteini ne pretvore u homogenu masu.
  2. Odmah dodajte začine. U jelo za djecu, bolje je ograničiti ga na sol, jer sva djeca ne vide okus drugih začinskih biljaka.
  3. Nastavljajući miješati smjesu, ulijte hladno mlijeko i ulijte brašno u malim porcijama. Svaki put brašno mora biti dobro povezano s mlijekom i jajima. Mi nastavljamo udarati do mjehurića.
  4. Rastopite maslac u tavi i ulijte smjesu u nju.
  5. Ispod poklopca omlet će se kuhati 5-7 minuta. Neka vatra bude slaba tako da dno ne izgori i ne osuši.
  6. Gotov sloj jaja može se umotati u slamu, posuti koprom ili posuti umakom.

Koriste se samo vjeverice

Dijetna verzija jela prikladna je za one koji se brinu o svom liku i boje se kolesterola. Kuhanje omleta bez žumanjaka, koji je glavni izvor kalorija. Moľete pridodati maątu i promjeniti jelo. Nudimo osnovnu verziju dijetalnog omleta.

Ispis recepta Proteinski omlet
jelodoručak
kuhinjaeuropska
Vrijeme kuhanja 15-20 minuta
dijelovi
sastojci
  • 3 Jaja
  • 1 šalica obrano mlijeko
  • Kopar i peršin
  • 1 tbsp. l. Dezodorirana biljna ulja
  • Začini za okus
jelodoručak
kuhinjaeuropska
Vrijeme kuhanja 15-20 minuta
dijelovi
sastojci
  • 3 Jaja
  • 1 šalica obrano mlijeko
  • Kopar i peršin
  • 1 tbsp. l. Dezodorirana biljna ulja
  • Začini za okus
instrukcije
  1. Prvo, odvojite bijelce od žumanjka. Svako jaje se razbije u odvojene posude tako da se dijelovi jajeta ne miješaju. Vjeverice uliju u duboku zdjelu i bič.
  2. Dodajte u mlijeko hladne mliječne bjelančevine, nastavite udarati dok ne dobijete mekanu pjenu. U procesu dodajte sol, slatku papriku, crni papar, ako želite.
  3. Posebnost ove metode kuhanja omleta je punjenje nasjeckanim povrćem prije pečenja. Prelijte kopar i peršin u tučenu smjesu, dobro promiješajte.
  4. Posuda se zagrijava i podmazuje komadom maslaca ili malom količinom biljnog ulja. U posudu ulijte mješavinu bjelanjaka i mlijeka i pokrijte poklopcem.
  5. Pržite omlet na laganoj vatri 7-10 minuta. Jelo je spremno, možete poslužiti. Pratite je uz povrće salatu kako biste pokrenuli okus omleta.

Francuski motivi

Sada ćemo kuhati omlet na francuskom. U tom smislu - mala povijesna pozadina. Omlet - jelo je tradicionalno francusko. U izvornoj verziji, jaja za omlet nije tučeno. Stoga je bila gusta i ravna. Bio je poslužen za stolom, zamotan ili presavijen na pola. Punjenje je slanina, mesni proizvodi, povrće, zelje. Pržite melanž u maslacu dok se potpuno ne zgusne. I prije posluživanja, stol je bio okrenut na drugu stranu i pečen još nekoliko sekundi.

Suvremena metoda kuhanja uključuje bujnu, osjetljivu teksturu gotovih kolača od jaja. Stoga je potrebno premlaćivati ​​jaja.

U kuhinjama različitih nacija svijeta postoje slični recepti iz jaja:

  • Talijanska frita;
  • Španjolska tortilla;
  • Ruski Drochëna;

Često se omlet koristi kao palačinka s punjenjem. Tako oblaže rižu i rezance u Japanu, u Indoneziji - mesne sastojke.

Isprintajte recept omleta na francuskom jeziku
jelodoručak
kuhinjaEuropski, francuski
Vrijeme kuhanja 15 minuta
dijelovi
sastojci
  • 2-3 jaja
  • 40 g tvrdog sira
  • 2 žlice. l. Kravlji maslac
  • Sol i papar na okus
jelodoručak
kuhinjaEuropski, francuski
Vrijeme kuhanja 15 minuta
dijelovi
sastojci
  • 2-3 jaja
  • 40 g tvrdog sira
  • 2 žlice. l. Kravlji maslac
  • Sol i papar na okus
instrukcije
  1. U dubokoj zdjeli pomiješajte jaja s mlijekom, izbjegavajući stvaranje pjene.
  2. Zagrijte posudu, podmažite je s puno maslaca.
  3. Izlijte smjesu u posudu, ravnomjerno prekrivajući njezino dno. Vatra ne mora biti jaka, onda masa neće gorjeti i bit će točno pečena. Pokrijte tavu poklopcem. Nakon 5-6 minuta omlet će biti spreman.
  4. Prije toga, na pola posude, ulijte naribani tvrdi sir, omlet omat kako bi se sir nalazio u zatvorenoj omotnici. Ostavite ga u tavi još pola minute. Sada možete poslužiti tradicionalni francuski omlet za doručak.

S šunkom i svježim lukom

Šunka daje jelu sitost i okus mesa. Ovaj sastojak može se zamijeniti dobrom kobasicom, kuhanom ili polu-dimljenom. Zeleni ukrašavaju omlet i daju mu ljetni okus.

Ispis Recept s šunkom i svježim lukom
jelodoručak
kuhinjaeuropska
Vrijeme kuhanja 15 minuta
dijelovi
sastojci
  • 1 šalicu mlijeka
  • 4-5 jaja
  • 100 g tvrdog sira
  • 2 žlice. l. Pšenično brašno
  • 140 g šunke
  • 2 Rajčica
  • 3 žlice. l. Ulje za dezodoriranje povrća
  • 1 Luk
  • Sol, hmelj-suneli, paprika, crni mljeveni papar
jelodoručak
kuhinjaeuropska
Vrijeme kuhanja 15 minuta
dijelovi
sastojci
  • 1 šalicu mlijeka
  • 4-5 jaja
  • 100 g tvrdog sira
  • 2 žlice. l. Pšenično brašno
  • 140 g šunke
  • 2 Rajčica
  • 3 žlice. l. Ulje za dezodoriranje povrća
  • 1 Luk
  • Sol, hmelj-suneli, paprika, crni mljeveni papar
instrukcije
  1. Luk sitno nasjeckajte, popržite ga u biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Sipajte ulje u posudu cijeli dio.
  2. Rajčica bez kože. Da biste to učinili, prelijte ih kipućom vodom, a zatim odmah uronite u hladnu vodu. Izrežite pulpu rajčica na male kockice i dodajte luk, nastavljajući pržiti. Potrebno je ispariti svu vlagu iz pulpe rajčica.
  3. U povrće u tavi ulijte narezanu šunku u slamu, dobro zagrijte na laganoj vatri.
  4. Jaja se uvlače u duboku zdjelu i intenzivno umutaju dok se ne formira pjena.
  5. Dodajte brašno i gnječite dok ne postane glatko, zatim dodajte mlijeko, nastavite udarati. Nemojte zaboraviti dodati začine i začine u ovoj fazi.
  6. U tavi s povrćem i šunkom ulijte masu jaja tako da su friteze ravnomjerno raspoređene u njoj. Pokrijte tavu poklopcem i pržite 5-6 minuta. Za to vrijeme masa će biti bogata.
  7. U međuvremenu, na finom drobljenom ražnjujte tvrdi sir, otvorite poklopac i, bez isključivanja topline, omletom pospite sir. Pustite da se sir pod poklopcem otopi još 2-3 minute.
  8. Uredno stavimo omlet na veliku posudu s cijelim ravnim kolačem, pospite ga sjeckanim koprom i peršinom.

Uz gljive i hladno meso

Ispis recepta Omlet s gljivama i jelima
jelodoručak
kuhinjaeuropska
Vrijeme kuhanja 15 minuta
dijelovi
sastojci
  • 5 jaja
  • 1/2 šalice mlijeka
  • 300 g gljive (šampinjoni ili lisičarke)
  • 30 g Dimljena kobasica
  • 30-40 g kuhanog mesa
  • 1 Pramac
  • 30 g biljnog ulja
  • 1/2 šalice nasjeckanog zelenja
  • Sol, paprika
jelodoručak
kuhinjaeuropska
Vrijeme kuhanja 15 minuta
dijelovi
sastojci
  • 5 jaja
  • 1/2 šalice mlijeka
  • 300 g gljive (šampinjoni ili lisičarke)
  • 30 g Dimljena kobasica
  • 30-40 g kuhanog mesa
  • 1 Pramac
  • 30 g biljnog ulja
  • 1/2 šalice nasjeckanog zelenja
  • Sol, paprika
instrukcije
  1. Luk čistite i izrežite na male kocke, šunku i meso izrežite na tanke trake. Gljive treba isprati vrućom vodom i osušiti. Ako se koriste osušene lisičarke ili šampinjoni, prvo ih treba natopiti 3-4 sata. Svaka gljiva izrezati na 4-6 dijelova. Popecite ih odvojeno dok ne skuhate.
  2. Sipajte biljno ulje u drugu zagrijanu tavu i pospite meso i luk, pržite dok luk nije spreman i dodajte gljive. Svi proizvodi se miješaju, ostavljaju na laganoj vatri 5 minuta.
  3. Razblažite jaja i mlijeko kako biste pjenili u dubokoj zdjeli, posolite i popaprite. Morate dodati cilantro, kopar i peršin, sitno ih usitniti.
  4. Sada lagano ulijte masu jaja u prženu hranu i pokrijte poklopcem. Pržite omlet 5 minuta ispod poklopca.
  5. Gotovu posudu stavite na veliku tanjur, pokriven listovima zelene salate, cijelom ravnom tortom i narežite na porcije.

Povrće

Izvrsna dijetna jela prikladna je za one koji slijede sliku, jer je glavna masa nisko kalorične paprike i rajčice, luk, cvjetača.

Ispis recepta Omlet s povrćem
jelodoručak
kuhinjaeuropska
Vrijeme kuhanja 15 minuta
dijelovi
sastojci
  • 5 jaja
  • 200 g mlijeka
  • 1 Rajčica
  • 1 Bugarski papar
  • 200 g cvjetače
  • 40 g luka
  • 40 g biljnog ulja
  • sol
  • Sjeckani kopar i peršin
jelodoručak
kuhinjaeuropska
Vrijeme kuhanja 15 minuta
dijelovi
sastojci
  • 5 jaja
  • 200 g mlijeka
  • 1 Rajčica
  • 1 Bugarski papar
  • 200 g cvjetače
  • 40 g luka
  • 40 g biljnog ulja
  • sol
  • Sjeckani kopar i peršin
instrukcije
  1. Rastavite cvjetaču u cvjetove, uklonite guste stabljike, prokuhajte dok ne dobijete slanu vodu. Zatim ocijedite tekućinu i osušite cvatove.
  2. Slatka paprika i rajčica narezani na male kockice. Od rajčice prethodno skinite kožu.
  3. Zagrijte posudu, ulijte sve ulje u nju, dodajte cvjetaču i rajčicu s paprom. Pečite u otvorenoj tavi bez poklopca tako da sva vlaga ispari.
  4. Pobijedite jaja u zdjeli, postupno dodajući mlijeko. U smjesu dodajte sol, ulijte je u povrće. Pokrijte tavu i pržite omlet, bez okretanja, 10-15 minuta. Pustu masu stavite na široku posudu i pospite ljekovitim biljem.

Slatki omlet s mlijekom

Iz smjese jaja možete napraviti ukusan desert koji djeca vole. Za doručak mogu dati slatki omlet s mlijekom. U nju je moguće dodati pripek - grožđice, jabuke, suhe marelice. I u gotovom obliku ulijte med ili džem.

Ispis Recept Slatki omlet
jelodoručak
kuhinjaeuropska
Vrijeme kuhanja 15 minuta
dijelovi
sastojci
  • 1/2 šalice mlijeka
  • 3 Jaja
  • 2 žlice. l. maslac
  • 1 tbsp. l. Pšenično brašno
  • 1 tbsp. l. Sahara
jelodoručak
kuhinjaeuropska
Vrijeme kuhanja 15 minuta
dijelovi
sastojci
  • 1/2 šalice mlijeka
  • 3 Jaja
  • 2 žlice. l. maslac
  • 1 tbsp. l. Pšenično brašno
  • 1 tbsp. l. Sahara
instrukcije
  1. Pomiješajte jaja, mlijeko, brašno i šećer, lagano umutite.
  2. U tavi rastopite maslac i sipajte smjesu. Po volji stavljamo suho voće. Poklopac nije pokriven, pržite 5 minuta.
  3. Zatim podijelite omlet na pola, a svaki dio okrenite zasebno za pečenje. Dvije minute kasnije jelo je spremno.

Suptilnosti kuhanja omleta

Umijeće kuhanja svakog jela dolazi s iskustvom, ali mnoge probleme možete izbjeći ako koristite savjete iskusnih kuhara:

  • Da bi hrana bila čista, a bakterije i mikrobi ne prodiru u nju, potrebno je oprati jaja prije razbijanja jaja. Povrće i bilje - isperite i isperite kipućom vodom. Pribor i alati moraju se čisto oprati.
  • Glavno je da se ne žuri. Ako želite postići pahuljastu konzistenciju omleta, bijele i žumanjke treba odvojiti i tučiti odvojeno. Koristite mikser za brže kretanje.
  • Ako često kuhate omlet za vaš dom, promijenite ga s dodatnim sastojcima kako bi svaki put bio drugačiji. Novo uređeno jelo također će se percipirati na poseban način. Možete posuti ljekovitim biljem, dodati povrće, razne korisne "spaljene" u obliku tikvica, patlidžana, rajčice.
  • Omlet se poslužuje s umacima i salatama, osobito ako uključuje gljive ili mesne komponente.

Ako želite postići pahuljastu konzistenciju omleta, bijele i žumanjke treba odvojiti i tučiti odvojeno. Koristite mikser za brže kretanje.

  • Važno je promatrati vrijeme kuhanja tako da masa jaja bude nježna, ne pregorela i potpuno pržena. Vrijeme vašeg recepta možete odrediti empirijski.
  • U izvornoj verziji, omlet je posoljen nakon posluživanja. Pokušajte, možda vam se sviđa ova opcija.
  • Omlet tijekom prženja ne može se miješati. Inače, serum je odvojen, a masa postaje bezoblična i vodena.

Sigurni smo da će vaše osobno iskustvo moći dodati vlastite savjete prase u omletu umjetnosti.

Pogledajte videozapis: Omlet Šunka SirHam and Cheese Omelette (Svibanj 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send