Zdravlje

Kako kuhati juha od graška graška kuhati mekana? - Sve tajne

Pin
Send
Share
Send
Send


Jedna od najomiljenijih juha u cijelom svijetu je bez sumnje grašak, ali ne svaka domaćica zna kuhati juhu od graška kad nema običnog mesa pri ruci, a ponekad uopće nema ništa.

Jedna od najomiljenijih juha na cijelom svijetu je nesumnjivo grašak, ali ne i svaka domaćica zna kuhati juhu od graška kad nema običnog mesa pri ruci, a ponekad uopće nema ništa. Međutim, danas postoji mnogo recepata za kuhanje ovog jela, stoga morate biti spremni za svaku situaciju u svom životu. Danas ćemo analizirati razne recepte svjetske omiljene i vrlo zadovoljavajuće juhe na bazi suhog graška, što je idealno jelo koje kombinira ukusan okus i lakoću pripreme. Pa, prvo, saznajte više o juhi.

Graška juha može se kuhati u mesu i čisto u povrću

Također je ukusno!

Sama juha došla je u ovaj svijet iz sumorne Danske, ali nam je donesena tek od 17. stoljeća. Juha je toliko voljela svoju aromu i izvorni okus da je odlučila ostati još četiri stoljeća, ali nikada neće nestati, najvjerojatnije. Različite zemlje donijele su receptu svoje vlastite, na primjer, savršenu finsku grašku juhu kuhanu na bazi govedine. Svatko tko je pokušao, zabilježio je izvanrednu hranjivost i hranjivost juhe od graška, a to je sve zbog vrlo korisnog sastava i, naravno, izravno do graška. Što je tako korisno u juhi?

  • Povrće je oduvijek bio jedan od glavnih izvora vitamina i nemoguće je živjeti bez konzumiranja. Osim vitamina, svaki od njih pomaže tijelu u određenoj stvari: ojačati imunološki sustav, pomoći u radu probave ili očistiti tijelo od štetnih toksina.
  • Meso, koje se često kuha juha. Naravno, juha se može bez ovog sastojka, međutim, meso je vrlo važno za zdravlje vašeg tijela, za održavanje života zbog zasićenja proteinima i mastima. Osim toga, vrlo je ukusno.
  • Juha - vruća tekuća posuda. Sigurno vam je majka često govorila da trebate jesti toplo i tekuće. Bila je u pravu, jer tijelo definitivno mora jesti ne samo suhu i čvrstu hranu koja je vrlo zauzeta radom želuca.

Svatko tko je pokušao, bilježi izvanrednu sitost i nutritivnu vrijednost juhe od graška, a to je sve zbog vrlo korisnog sastava i, naravno, izravno u grašak.

Savjet! Da biste dobili stvarno korisnu i ukusnu juhu, svakako kuhajte prema receptu. Ako niste sigurni da ste spremni ponoviti recept, na primjer, ne znate kako kuhati juhu od graška tako da se grašak prokuha, a zatim pronađite drugi recept gdje možete bez ove stavke. Ako je potrebno - proučite ili pronađite drugo jelo.

A što je uporaba graška?

Grašak, koji je najvažniji sastojak ovog jela, ima svoja posebna pozitivna svojstva. Prvo, želio bih spomenuti njegovu nespornu pomoć u normalizaciji rada gastrointestinalnog trakta: probavni organi počinju s radom, problemi s crijevima postupno se rješavaju, dobro se čisti trbušni dio, a drugi proizvodi mogu zavidjeti probavu graška. Grašak i juha od graška su savršeni za uklanjanje žgaravice i kao lijek za zatvor, ali za ljude koji pate od nadutosti juha je bolje jesti u malim količinama kod kuće.

Grašak se također spominje kao izvrsna prehrana za sportaše i vegetarijance. Činjenica je da se ovaj mahunac odlikuje najvećim sadržajem bjelančevina, čak je vrlo pogodan za mesne nadomjeske za vegane. I, naravno, odličan je prehrambeni proizvod za ljude koji vode aktivan životni stil. I sve to unatoč činjenici da su grašak sam u sebi malo kalorija. U svom sirovom obliku, sto grama graška ima 55 kilokalorija, dok je većina kuhana 5 kilokalorija. Uz sve to, vrijedi reći da u grašku ima dosta ugljikohidrata, što pomaže dobro asimilirati ovaj proizvod.

O ovoj kulturi možete govoriti dugo vremena:

  • Velike količine škroba i askorbinske kiseline.
  • Kuhinja vitamina B, C, A i PP.
  • Holt vlakno.
  • Bilježi se sadržaj nikla, željeza, kalcija, magnezija i drugih tvari.
  • Asistent u apsorpciji glukoze i saharoze kod dijabetičara.

Grašak se odlikuje najvišom razinom bjelančevina i čak je vrlo prikladan za nadomjestke veganskog mesa.

Ali još uvijek moramo završiti i preći na ono za što smo se ovdje okupili, ali prvo ...

Savjet! Kupite grašak i sve ostale proizvode samo na potvrđenim mjestima. Poznati lanci trgovina s dobrom reputacijom bolji su od tržišta, a farme su bolje od supermarketa. Pogledajte i datum isteka, a tek tada ćete imati ukusnu i zdravu juhu.

Kako kuhati juhu od graška s mesom

Vrijedi početi od samog početka. Prvo ćemo pokušati kuhati juhu od graška s goveđim mesom - najobičnijom varijacijom ove juhe. Za njega nam trebaju:

  • Goveđe meso - 400 grama;
  • Grašak - čaša;
  • Mrkva - stvar;
  • Luk - dva luka;
  • Krumpir - četiri komada;
  • Lovor - par komada;
  • Zeleni i sol - na okus;
  • Suncokretovo ulje.

Da biste kuhali juhu dobro i kvalitetno, morate se pridržavati strogog slijeda akcija. To ne samo da će vas spasiti od nepotrebnih problema, već i nećete gubiti vrijeme. Nakon prvih pokušaja, vi ćete sami zapamtiti slijed.

Prije kuhanja juha, grašak treba namočiti u vodi 2-3 sata

Pogledajmo:

  1. Prije svega, oprati grašak u hladnoj vodi. Broj puta nije važan, pa ako ste sigurni da se niste potpuno oprali, isperite.
  2. Grašak se presavija u zasebnu posudu i napuni vodom sljedeća dva sata do potpunog bubrenja. Ponekad ljudi ne poštuju ovu stavku i razmišljaju o tome kako možete kuhati juhu od graška, a da ne natapate ovaj grašak. Međutim, neki grašak može bez njega. Pogledajte preporuke ljudi na Internetu i pokušajte sami.
  3. Sada radimo s govedinom. Također treba temeljito isprati, očistiti od filmova i žila, poslati u lonac za pirjanje, začiniti solju i lavrushkom i pokriti hladnom vodom. Kuhajte komad mesa do pune spremnosti i oko sljedeća dva sata. Ne zaboravite ukloniti pjenu.
  4. Za to vrijeme ste se odmarali i sada ste spremni dobiti gotov meso i izrezati ga na dijelove koji su vam prihvatljivi. Bujon koji se nakon kuhanja iscijedio, filtrira se, a kriške rezane od vas odlaze tamo.
  5. Radno vrijeme s krumpirom. To bi trebao biti oguljen, oprati i izrezati na kockice, koji će morati biti poslana na već kuhana juha. Usput, vrijeme je za grašak! On također odlazi u juhu nakon krumpira.
  6. Konačno, pripremite prženje. Za nju peremo i čistimo žarulje i mrkvu. Prve dvije trebaju usitniti, posljednje - na rešetku na finom rende. Oba povrća se šalju u tavu, već začinjena maslacem i temeljito prže.
  7. Dobivenu smjesu treba dodati u juhu pet minuta prije nego se potpuno skuha. Onda mora biti poslana i Zelenushku, sitno nasjeckana unaprijed. Ne zaboravite na začine, ako se prepustite njima.

Da biste dobro i učinkovito kuhali juhu, morate se pridržavati strogog slijeda akcija.

Savjet! Nastala juha od graška se ulijeva u ploče još vruće. Preporučljivo je poslužiti kruh s njim.

Dodajte dimljeno meso

Ponekad nije ni sočan komad mesa, a ponekad ljudi jednostavno ne vole previše govedine. Ako samo želite kuhati nešto posve novo, sada ćemo vam reći kako kuhati juhu od graška s ukusnim dimljenim svinjskim rebrima. Da biste to učinili, morate imati:

  • Grašak - 500 grama;
  • Dimljena svinjska rebra - 500 grama;
  • Luk - stvar;
  • Mrkva - stvar;
  • Krumpir - pet komada;
  • Suncokretovo ulje - žlica;
  • Senf - tri žlice;
  • Češnjak - tri zuba;
  • Zeleni, papar i sol okusiti.

Unatoč činjenici da je juha kuhana na gotovo isti način kao u prethodnoj verziji, za bolje pamćenje, opisat ćemo sve akcije:

  1. Prvo poduzimamo korake koji su nam već poznati - peremo i natapamo grašak (oko tri sata).
  2. Imamo posla s dimljenim svinjskim rebrima. Izrežu se u nekoliko komada dva rebra i šalju u posudu sljedećih sat i pol. Važno je da se meso može odvojiti od kostiju.
  3. Radimo s rezanjem povrća u kocke.
  4. Nakon pripreme juhu filtriramo i dodamo grašak. Pustite kuhati još pola sata, nakon čega možete dodati krumpir i kuhati još pola sata.
  5. U to vrijeme, meso se uklanja iz kostiju i presavija u zdjelu.
  6. Na tavi pržite luk i mrkvu dok ne postanu zlatne boje i ne dodajte ih u juhu deset minuta prije kraja kuhanja.
  7. Ali za pet treba dodati zelje, senf, papar i sol koje biste željeli vidjeti u juhi. I, naravno, meso s češnjakom.

Graška juha s dimljenim rebrima

Čini se da je vaša ukusna i hranjiva juha spremna. Možete sigurno poslužiti svoju obitelj ili goste, oni će sigurno cijeniti.

Savjet! Za bolju završnu obradu i okus ostavite juhu da se napuni sljedećih pola sata. Također možete fino usitniti slaninu i dodati juhu nakon što je izvadite iz vrućine.

Pileća juha

Ukusna juha može se pripremiti na temelju peradi. Naučimo kuhati juhu od graška s mesom peradi, na primjer, probati s piletinom, jer je meso najčešće kuhano za prosječnu ljubavnicu. Trebat će nam:

  • Piletina - 300 grama;
  • Grašak - jednu i pol čašu;
  • Mrkva - stvar;
  • Luk - stvar;
  • Kurkuma - pola žličice;
  • Krumpir - dva komada;
  • Lovor - par komada;
  • Zeleni, papar i sol - po želji.

Postupak kuhanja je opet vrlo sličan prethodnim. Bolje zapamtite razlike ove verzije recepta iz prethodne dvije i time uštedite vrijeme.

Ukusna juha može se pripremiti na temelju peradi

Dakle:

  1. Grasak se pere i natapa u vodi samo sat vremena.
  2. Pileće meso se također pere i stavlja u posudu već s natopljenim graškom, nakon čega se sve kuha sljedeći sat.
  3. Prilikom prženja luka i mrkve možete dodati papar i kurkumu kako biste pojačali okus.
  4. Krumpir se dodaje tek nakon što grašak dosegne željeno stanje. Juha je spremna kad se kuha krumpir.

Savjet! Ova opcija nije tako česta, jer juha nije toliko hranjiva i srdačna kao kod govedine i svinjetine. Međutim, on također ima pravo živjeti s različitim začinima i biljem za okus.

Vegetarijanski recept

Zasigurno među nama ima i vegetarijanaca koji još uvijek žele pojesti prve obroke, ali važno je odustati od mesa. Možda postiš, ali želiš vruću, bogatu juhu. Za vas ćemo pokušati pojasniti da se ukusna juha može kuhati, a ne meso. Pogledajmo kako kuhati juhu od graška bez mesa. Za pripremu će nam trebati:

  • Maslac (samo na zahtjev, kao vegani i oni koji ga drže ne može biti) - dvije žlice;
  • Suncokretovo ulje - isti iznos;
  • Grašak - čaša;
  • Mrkva - stvar;
  • Luk - stvar;
  • Krumpir - tri ili četiri komada;
  • Lovor - par komada;
  • Zeleni, papar i sol - po želji.

Dobro oslanjanje je važno za vitku juhu

I opet kuhati juhu. Naravno, opet će se malo razlikovati od svih prethodnih recepata, pa će biti logično ponovno napisati samo razlike od ostalih recepata. A razlike su:

  1. Odmah natopljeni grašak stavi se u lonac s kipućom vodom. Istina, unatoč nedostatku mesa, još uvijek morate povremeno ukloniti pjenu.
  2. Nakon prestanka stvaranja pjene, buduća juha se ne može u potpunosti pokriti i ostaviti kuhati sljedećih sat i pol.
  3. Ako vam prilike omogućuju, prije prženja povrća, posudu podmažite maslacem, jer vam omogućuje postizanje više razine fryiness.
  4. Zaraženo povrće, začini i lavrushka treba dodati petnaest minuta do kraja.

Vaše srdačno, vitko i vegetarijansko jelo je spremno. Za ljepotu, možete jušno poprskati povrćem.

Poslužite ovo jelo s krumpirom i začinskim biljem

Savjet! Za veću sitost u juhu možete dodati krutone ili krekere bez okusa. Također vrlo zanimljiva i optimalna opcija s podnošenjem prženih sendviča sa sirom. Ako juhu dodate zelenilo, možete je dodati u sendviče.

Kuhanje u laganom kuhalu

Naravno, kuhanje juhe u tavi na vatri je vrlo emocionalna i dobra vježba. Cijelu ljubav i dušu stavljamo u pripremljeno jelo. Ali nema svaka domaćica vremena za samostalno kuhanje, a ovdje spašava višenamjenski multicooker. Ako imate ovaj stroj, a želite znati kako kuhati juhu od graška u laganom štednjaku, pomoći ćemo vam. Popis sastojaka po vlastitom nahođenju, odmah ćemo nastaviti s pripremom:

  1. Morate sjeckati povrće i meso, ako ga ima, na male komadiće. Povrće je bolje rezati na kockice. Prije toga, svi sastojci trebaju, naravno, biti isprani i očišćeni.
  2. Grašak se ponovno opere i natopi.
  3. U posudu s višestrukim štednjakom prelijte suncokretovim uljem i stavite mrkvu i luk. Ako kuhate u loncu pod tlakom, možete staviti i svinjetinu. Uključite funkciju pečenja i zaboravite na njihovo krajnje prženje.
  4. Čak i tada možete baciti grašak, meso (ako ga niste bacili) i krumpir u posudu. Ne zaboravite da sve tople vode prokuhate do vrha i dodajte sol i začine. Uključite vatru dva ili više sati.
  5. Odmori se i pričekaj da istekne vrijeme.

Kuhanje juhe od graška u laganom štednjaku neće dugo trajati

Vaša ukusna juha je spremna! Vrlo jednostavna i dugotrajna priprema - nije li to ono o čemu ste sanjali? Kažite hvala onome koji je izumio spor kuhalo.

Savjet! Spori štednjak jako pomaže domaćini, stoga vam preporučamo da je kupite. Pomoć u odabiru može pregledati osobe na internetu. Pročitajte ih i pitajte ljude sami.

Pogledajte videozapis: kako skuvati grasak sa mesom recept (Kolovoz 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send