Zdravlje

Kako kuhati ukusne fritule od tikvica? - Recepti s fotografijama

Pin
Send
Share
Send
Send


Palačinke od tikvica - ukusno i jednostavno jelo

Ljetna sezona bogata je povrćem i voćem, koji se ne može koristiti u kuhanju, gdje su tikvice fritule jasan primjer, recept s fotografijama naći ćete u nastavku. Tako jednostavan, na prvi pogled, jelo može izgledati previše trivijalno. No, postoji mnogo načina da se napravi originalnijim i nestandardnim - glavna stvar je primijeniti nekoliko nestandardnih tehnologija ili sastojaka u procesu kuhanja.

Tako jednostavan, na prvi pogled, jelo može izgledati previše trivijalno. Ali postoji mnogo načina da se napravi originalnijim i nestandardnim.

Zanimljivo za jelo

Djeca ne vole jela od povrća, osobito tikvice. Mogu se uspješno prerušiti u obične palačinke, koje se izvrsno kombiniraju s jogurtom ili kondenziranim mlijekom.

Što znamo o tikvicama? Oni su popularni zbog svoje svestranosti. Na temelju tikvice može se pripremiti kao snack, i desert.

Počnimo redom, razmotrivši prednosti predstavljenog jela:

  • može biti glavni ili užina;
  • značajno proširuje spektar okusa;
  • korisni i jedinstveni, ovisno o dodatnim komponentama;
  • pogodan za dijetalne jelovnike;
  • u kombinaciji s raznim umacima;
  • ne sadrži alergijske proizvode;
  • široki kompleks vitamina;
  • lako se i brzo priprema.

Na temelju tikvice može biti pripremljen kao snack, i desert.

Loša strana može biti samo da će u procesu kuhanja u sobi biti ogromna količina dima. Mini-palačinke se brzo spaljuju, pa zahtijevaju pažljiv nadzor i pravovremeno prevrtanje. Ako prekršite tehnologiju tijesta, odnosno ne uklonite sav višak vlage, proizvod neće zadržati oblik.

Klasične palačinke od tikvica

Recept s fotografijama tikvice u tavi je prilično klasičan. Čak i početnik lako će kuhati takvo jelo. Glavna stvar je osigurati da se ne izgori. Sastav povrća od tijesta uključuje: 1 žlicu brašna, 1 jaje, 1 malu mrkvu, prstohvat soli. Naravno, glavni sastojak će biti točno tikvice.

Da bi jelo više začinjeno, dodati sitno sjeckani bilje: kopar, peršin, celer. Također dodaje nekoliko češnjaka češnjaka, koji se reže nožem. Začini se dodaju okusu: crni papar, curry, kurkuma.

Važno je! Ni u kojem slučaju ne smijete sjeckati češnjak. Ako se komponenta dodaje tijestu. Dakle, sok i miris povrća brzo će ispariti.

Sve komponente se protrljaju na srednji ribež i miješaju zajedno. Prvo, to je obrađena tikvice, kao što mora biti unesen malo. Ako je mlado povrće odabrano za kuhanje, bit će previše sočno - tu vlagu treba ukloniti. Nekoliko minuta nakon obrade, iscedite sjeckanu pulpu. Nakon dodavanja preostalih komponenti.

Da bi jelo više začinjeno, dodajte sjeckani zelje tijestu: kopar, peršin, celer

Tijesto se polaže na žlicu ili žlicu za desert. Posudu treba dobro zagrijati, inače će se posuda zalijepiti za pod kontejnera. Prženje se provodi tako da se rubovi svake palačinke ne izgore, već su zlatni. Zaslon se izrađuje odmah na papirnatom ručniku i tek tada se prezentira.

Divan prilog će biti mladi kuhani krumpir. Povrće će biti korisno: rajčica, krastavac, bugarski papar. Umak je bolje odabrati na temelju kiselog vrhnja, pa će se povećati probavljivost proizvoda i neutralizirati težina biljnog ulja. Posudu koristite samo u ohlađenom obliku.

Tikvice za prave muškarce

Iako se tikvice smatraju vrlo zdravim i hranjivim, muškarci su još uvijek po prirodi mesojedi. Stoga, u pripremi takvog vegetarijanskog jela treba pribjeći nekim trikovima - dodajte sastojak mesa. Tako se receptura tikvica neće razlikovati od klasične prezentacije jela.

Savjet! Za pripremu palačinki s tajnom, bolje je odabrati mlado povrće. Savršeno prikladan za one uzorke koji imaju blago ljepljivu površinu.

Sastojci za tijesto:

  • 1 kilogram svježe tikvice;
  • 1 veliki luk;
  • 3 jaja;
  • Nekoliko grana kopra;
  • 3 žlice brašna s brdom;
  • 100 grama tvrdog sira;
  • 100 grama dimljene kobasice ili balyka;
  • 120 grama biljnog ulja;
  • 2 grama crnog papra;
  • 1 čajna žličica soli.

Sastojci mesa mogu se miješati u testnu bazu.

Palačinke s tikvicama s fotografijama korak po korak su sljedeće upute:

  1. Svaka tikvica mora biti dobro oprana i oguljena. Ako je povrće staro, morate se riješiti sjemena. Sve se natopi na grubo ili fino rende, a zatim posolimo dobivenu kašu. Ostavite smjesu četvrt sata. Dakle, povrće će osigurati dodatni sok, koji će se naknadno ukloniti.
  2. Luk, tvrdi sir i kobasica (balyk) su usitnjeni na istom ribežu. Dill sitno sjeckani ili rastrgan na grančicama.
  3. Od svih gore navedenih sastojaka tijesto se miješa: u istoj posudi pomiješajte luk, tikvice, kobasice, brašno, sir, papar, sol, sitno sjeckani kopar i jaja.
  4. Posudu lagano zagrijte preko srednje topline i zatim dodajte malo suncokretovog ulja. Kada se ulje zagrije, možete ga raširiti žlicom po površini.
  5. Na svakoj strani pečenje traje 5 minuta. Dok se sir ne pretvori u svježinu.
  6. Spržite palačinke na papirnatom ručniku kako biste se riješili viška ulja.
  7. Jelo poslužite s kiselim vrhnjem ili drugim umakom na bazi vrhnja.

Tehnologija kuhanja može se neznatno promijeniti. Kobasicu izrežite na tanke kriške ili pruge, bez ometanja tijesta. Dio kalkulacija na tavi najprije je predstavljen pola žlice. Kobasica je položena na vrh, a zatim prekrivena još pola žlice tijesta od tikvica. Načelo daljnje pripreme se ne mijenja.

Palačinke za squash poslužite kao zasebnu posudu ili kao prilog za meso

Dijetni recepti

Recept za biljne uštipke od tikvica s fotografijama odgovarat će onima koji gledaju svoj lik. Ova opcija sadrži minimalno kalorija, ali u isto vrijeme ispunjava gurman. Osim toga, ovaj recept će biti pogodan za ljude koji pate od poremećaja gastrointestinalnog trakta.

Uštipci se smatraju vitkim kad se jaja ne dodaju tijestu. Još jedna značajka je da se ovaj recept može predstaviti kao desert. Umjesto soli dodaje se šećer, a umaku se dodaje med, džem ili voćni slatki umak.

Savjet! Kada kuhate, slatke squash fritule ne dodaju previše šećera, inače će gorjeti u tavi. Jelo možete zasladiti umacima i aditivima.

Za kuhanje su potrebne sljedeće komponente:

  • Pola kilograma mlade tikvice;
  • 200 grama brašna;
  • Mljeven crni papar na okus (2 žlice šećera);
  • Pola čajne žličice soli bez brda;
  • Biljno ulje za prženje.

Palačinke možete napraviti i slatke, poslužite ih s desertnim umacima

Način pripreme je jednostavan: prvo, tikvica se riba na ribi koja se soli i ljušti (dodaje se šećer). Nakon što je smjesa stajati četvrt sata. Višak soka se uklanja i brašno se sipa. Pečenje se vrši na biljnom ulju. Glavna stvar je ne pretjerivati ​​sa svojom količinom: 2 žlice po porciji. Pržite do zlatne kore.

Rezimirajući ovu točku, želio bih skrenuti pozornost na sljedeće značajke. Nakon pečenja, stavite palačinke na papirnati ručnik. Upija višak ulja. To je osobito važno u procesu pripreme slatkog analoga, budući da ovo jelo ima bogat okus, a višak ulja samo ga čini takvim.

Kako kuhati u pećnici?

Čak se i mršave palačinke od tikvica u nekim slučajevima smatraju jelom koje je teško za želudac. Recept za palačinke od tikvica u pećnici s fotografijom analogan je takvom kuhanju. Uz ovo jelo idealno je umak od jogurta.

Za pripremu tijesta trebat će vam kilogram tikvica, jedna mrkva, sol, luk, papar i jedno pileće jaje. Ratarska rešetka i sol. Odvojite 5 minuta kako bi se izdvojio dodatni sok. Ocijedite ga i istisnite samu biljnu masu. Mrkva i luk se melju na isti način. Svi sastojci se miješaju do homogene konzistencije.

Savjet!Tijesto ne sadrži brašno, pa se pečenje obavlja odmah nakon miješanja proizvoda. U suprotnom, gnojnica će biti teško oblikovati palačinke.

Da bi jelo bilo još više dijeta, odbijte koristiti suncokretovo ulje i kuhajte ih u pećnici

Zatim se pečenje izvodi prema sljedećoj shemi:

  1. Pećnica se zagrijava do 180 °.
  2. Ploča za pečenje je pokrivena pergamentnim papirom, koji je premazan malom količinom maslinovog ulja.
  3. Palačinke se polažu na žlicu.
  4. Pečenje se vrši 20 minuta na srednjoj polici. Ako je potrebno, neki od kolača mogu se tijekom kuhanja prevrnuti.

Pečene uštipke možete jesti još vruće. Posebno će biti ukusni s posebnim umakom od jogurta za ovo jelo.

Priprema se ovako: na svježi ribnjak narežite jedan svježi krastavac. Na njega dodajte sitno nasjeckane zelje i iscijedite češanj češnjaka. Sadržaj sipati 100 grama jogurta bez aditiva za voće. U procesu miješanja dodaju se sol i drugi začini.

Još uvijek vruće palačinke prelijte umakom od jogurta i možete započeti obrok. Takvo jelo se smatra vrlo sofisticiranim, tako da ga možete nanijeti bijelim vinom. Često iz jastuka izrađuju jastuk, na koji šire palačinke. Razlika između prvog i drugog načina isporuke je u tome što se jastuk oblikuje od guste baze umaka. Punjenje se vrši iz tekućeg dijela.

Kuhanje u pećnici traje 20 minuta.

Smrznute tikvice za hranjive palačinke s gljivama

Mnogi ljudi misle da je estetski izgled povrća nakon odmrzavanja neprivlačan. Ali uz pravilnu obradu, to se nadoknađuje okusom. Čak i zimi možete se počastiti jedinstvenim i, najvažnije, zdravim jelima od povrća. Recept za fritule smrznute tikvice s fotografijom je korak-po-korak i točne upute za kuhanje.

U ovom receptu tikvice i gljive se koriste u gotovo jednakim omjerima, tako da jelo nije samo dijetetsko, nego i hranjivo. Tijesto za palačinke uključuje:

  • 200 grama otopljenih tikvica;
  • 200 grama šampinjona ili konzerviranih gljiva;
  • Treća šalica kefira;
  • 1 jaje;
  • 1 srednji luk;
  • 150 grama brašna;
  • Štipanje sode;
  • Sol i začini prema okusu.

Priprema tikvica ovisit će o obliku u kojem su zamrznuti. Postoje dva načina za zamrzavanje povrća: on se protrlja i zamrzne, ili je zamrznut, izrezan na male komadiće. U svakom slučaju, povrće se odmrzava, a zatim se uklanja vlaga.

Uštipci bolje jedu vruće. Posebno će biti ukusni s posebnim umakom od jogurta za ovo jelo.

Savjet! Ako je proizvod zamrznut u komadima, onda ga treba usitniti. Bolje je iscijediti vodu stavljajući kašu u gazu.

Tijesto se priprema kako slijedi:

  1. Gljive treba rezati na male kockice i pržiti do polovine kuhane u maslinovom ulju. Ponekad se mirisni začin dodaje ulju, čak i češnjaku.
  2. U procesu prženja ovdje se dodaju i isjeckani luk.
  3. Nakon temeljitog pečenja, gljive, luk i tikvice miješaju se dok ne postanu glatki.
  4. Tijesto od kefira, brašna, jaja, sode priprema se odvojeno. Prvo se kefiru dodaje jaje, zatim soda i samo posljednje od svih brašna. Umiješajte bolje s umutačom tako da nema kvržica.
  5. Pržite povrće i tijesto dobro promiješajte.
  6. Pečenje se obavlja u zagrijanoj posudi, namašćenom maslinovim uljem.

Takvo jelo možete jesti u kombinaciji s umacima od pavlake različitih interpretacija. Dekoracija će biti svježe zelje.

Zimi se smrznuto povrće može koristiti za palačinke.

Isti recept prikladan je za pripremu desertnih fritera. Umjesto gljiva može se koristiti svako voće, koje je, poput tikvica, zamrznuto. Šećer se koristi umjesto začina. Sastav može uključivati ​​orašaste plodove, grožđice, suho voće. Umak će biti uobičajeni džem ili tekući med.

Pogledajte videozapis: Begova Corba -Tradicionalno jelo, veoma ukusno i zdravo (Svibanj 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send